Il Nostro Menù, aggiornato il 20/11/2023

i nostri classici, serviti con maionese al pecorino e salsa barbecue

al coltello, con scaglie di tartufo nero

con robiola, cipolla caramellata e crostini multicereali

con tonno all'olio EVO, avocado, maionese, cipolla rossa caramellata e mandorle tostate

serviti crudi, con salsa di soia, mandorle tostate e maionese vegana

con olio evo e semi di sesamo, accompagnato da crostini multicereali

con melanzane e feta, su crema di ortiche

Manzo con tomino fuso, scaglie di tartufo nero, songino, maionese

Manzo con gorgonzola, cipolla caramellata, rucola, tabasco, maionese

Manzo tagliato al coltello e appena scottato con uovo occhio di bue, gorgonzola, rucola, maionese

Manzo o pollo grigliato con bacon croccante, chetar, songino, pomodoro a fette, maionese

Manzo, funghi champignon*, scaglie di pecorino, crema di zucca, rucola, maionese

Filetto di salmone** alla griglia con avocado, pomodorini confit, hummus di ceci

Patty di quinoa, melanzana, feta e curry*, miele e noci, songino, maionese vegana

con Beyond Meat patty*, tofu al naturale, pomodoro, songino, maionese vegana

Tartare di manzo tagliata al coltello, tuorlo d'uovo, capperi disidratati e cipolla caramellata

con riso integrale, avocado e mandorle tostate

Filetti di pollo alla griglia con bacon croccante, uovo sodo, pomodoro a fette, songino, maionese

Manzo tagliato al coltello con uovo strapazzato, crema di mascarpone e gorgonzola, rucola, scalogno, maionese

Filetti di pollo croccanti, bacon, treccia affumicata, pomodoro, maionese, salsa barbecue

salsiccia di Norcia, funghi champignon*, crema al pecorino e stracchino, rucola, tabasco

Salmone affumicato con cavolo viola, avocado, maionese, senape

Polpo*, bacon croccante, stracciatella, olive taggiasche, zucchine grigliate, maionese

Zucchine e melanzane grigliate, mandorle tostate, pomodori secchi, rucola, hummus di ceci

con funghi champignon*, noci, crema al pecorino e stracchino

con olio Evo e guacamole

con uovo all'occhio di bue, treccia affumicata e scaglie di tartufo nero

Filetti di pollo grigliati, bacon croccante, uovo sodo,  pomodorini. Servita con salsa di yogurt, senape e erba cipollina (a parte)

Opzione: Filetti di Pollo Croccante

Zucchine e melanzane grigliate, hummus di ceci, pomodori secchi, mandorle tostate, semi di sesamo

Polpo*, pomodorini confit, olive taggiasche, patate arrosto

Tartare di salmone**,  avocado, cavolo viola, olive taggiasche, semi di sesamo

alla griglia, servita con uno dei nostri contorni a scelta

Opzione: aggiunta di Tartufo Nero o Crema di Gorgonzola DOP

alla griglia, servita con uno dei nostri contorni a scelta

servita con contorno di patatine fritte

Bocconcini di pollo con salsa al curry, accompagnati da riso basmati

con pancetta e treccia affumicata, serviti con contorno di funghi champignon* e crema alla senape

alla griglia, con guacamole, tortino di quinoa rossa e pomodorini confit

con maionese alla senape, capperi disidratati e tortino di riso basmati

con robiola, mandorle tostate, olio Evo e crostini dorati

con carota, sedano e cipolla

con zucchine, melanzane e carote, su base di quinoa, hummus di ceci e pomodorini confit

con crumble di biscotto,  caffè, crema di mascarpone e cacao

con caramello salato

leggera e senza formaggio, con crema vegetale. Topping a sceltra tra: caramello salato, composte di frutta, nutella, granella di nocciole